L’autunno in Campania è una stagione magica, capace di risvegliare i sensi attraverso paesaggi mozzafiato e una tradizione enogastronomica tra le più ricche d’Italia. Le sagre autunnali campane sono vere e proprie esperienze immersive che combinano storia, cultura contadina e musica popolare.
Dalle faggete del Parco di Roccamonfina alle colline dell’Alta Valle del Sele, il profumo avvolgente delle caldarroste, dei funghi porcini appena raccolti, del tartufo pregiato e delle carni lavorate secondo antiche ricette riempie i vicoli in pietra. Partecipare a questi eventi significa intraprendere un viaggio nel gusto a chilometro zero, ideale per una gita fuori porta nel fine settimana o per un weekend all’insegna del relax in famiglia e tra amici.
Sagra dei Funghi a Cusano Mutri (Benevento)
- Quando: Dal 25 settembre al 18 ottobre 2026
- Dove: Cusano Mutri (Benevento) – Parco Regionale del Matese
- Cosa si mangia: Funghi porcini locali cucinati in ogni modo (alla parmigiana, fritti, con la pasta, nei risotti), polenta, carni e prodotti del sottobosco.
Cusano Mutri, splendido borgo medievale adagiato sulle pendici del Matese, ospita una delle sagre storiche più grandi e frequentate dell’intera Campania. La tradizione culinaria locale esalta la materia prima in ogni sua variante: dai primi piatti classici come tagliatelle e risotti ai porcini, fino a ricette succulente come la parmigiana di funghi, i porcini fritti in pastella e la polenta condita con intingoli del bosco. Oltre agli stand gastronomici, il festival offre mercatini dell’artigianato locale, mostre micologiche, spettacoli folk itineranti ed escursioni guidate tra le gola di Caccaviola e i sentieri incontaminati della zona. È l’occasione ideale per abbinare la grande cucina del Sannio a una gita immersa nella natura e nella storia.
Sagra della Castagna IGP e del Fungo Porcino a Roccamonfina (Caserta)
- Quando: Dal 3 ottobre al 1° novembre 2026 (tutti i weekend)
- Dove: Roccamonfina (Caserta) – Parco Regionale Roccamonfina-Foce Garigliano
- Cosa si mangia: Caldarroste giganti, piatti a base di funghi porcini, zuppe tradizionali, dolci artigianali alla castagna e vino locale.
Nel cuore del Parco Regionale Roccamonfina-Foce Garigliano, adagiato nell’ampia caldera di un antico vulcano spento, si celebra uno degli eventi autunnali più lunghi, maestosi e partecipati del Sud Italia. La Sagra di Roccamonfina unisce i due veri sovrani della stagione autunnale: la castagna e il fungo porcino. Per oltre un mese, la piazza centrale e il borgo si animano con centinaia di stand enogastronomici.
I visitatori possono degustare le celebri caldarroste giganti cotte nei grandi bracieri tradizionali, zuppe di legumi impreziosite da porcini appena raccolti, gnocchi e primi piatti artigianali, oltre a una vastissima selezione di dolci a base di farina di castagne. L’evento è incorniciato dalle magnifiche faggete e dai castagneti secolari del vulcano, offrendo anche laboratori per bambini, showcooking con chef locali e spettacoli di musica tradizionale. Per chi cerca un’esperienza autunnale completa, scopri Tutte le Sagre della Castagna in programma questo Autunno 2026.
Sagra del Cinghiale a Dugenta (Benevento)
- Quando: Da fine maggio fino al 1° novembre 2026 (con il culmine nella stagione autunnale)
- Dove: Dugenta (Benevento) – Valle Telesina
- Cosa si mangia: Pappardelle al ragù di cinghiale, spezzatino, arrosto, panini e salumi tipici a base di cinghiale.
Per gli amanti dei sapori decisi e della cucina verace, la Sagra del Cinghiale di Dugenta è una vera e propria istituzione culinaria nel panorama campano. Con decine di anni di storia alle spalle, questa manifestazione attira buongustai da ogni parte della regione grazie a un’offerta gastronomica incentrata interamente sulla lavorazione artigianale della carne di cinghiale.
Il menu propone piatti ricchi e riempitivi: dalle immancabili pappardelle fatte in casa condite con un ragù di cinghiale tirato a lenta cottura, agli spezzatini aromatizzati con erbe di montagna, fino agli arrosti, alle grigliate miste e ai panini farciti con salumi tipici della tradizione sannita. Il tutto servito in un’atmosfera conviviale e festosa, accompagnato da ottimi vini rossi locali come l’Aglianico del Taburno. Vuoi scoprire il menu completo, dove parcheggiare e come arrivare? Leggi la nostra Guida completa alla Sagra del Cinghiale a Dugenta 2026.
Sagra della Castagna di Montella (Avellino)
- Quando: Novembre 2026 (tipicamente nei primi weekend del mese)
- Dove: Montella (Avellino) – Parco Regionale dei Monti Picentini
- Cosa si mangia: Castagna di Montella IGP servita come caldarrosta, “avellinese”, oppure in primi piatti, zuppe e dolci tipici dell’Irpinia.
La Sagra della Castagna di Montella IGP è universalmente riconosciuta tra le sagre di eccellenza dell’intero Mezzogiorno. Incastonato nello scenografico paesaggio dei Monti Picentini, il borgo irpino festeggia il suo prodotto simbolo con una manifestazione imponente che richiama turisti, appassionati e buyers da tutta Italia.
Durante la festa, le caldarroste vengono sfornate a ritmo continuo, affiancate dalle celebri castagne “avellinesi” e da una varietà infinita di ricette tradizionali: zuppe di castagne e fagioli, primi piatti ricchi e raffinati dolci della pasticceria irpina, come il castagnaccio e i panzerotti dolci. L’evento propone inoltre visite guidate nei secolari castagneti circostanti, spettacoli di musica folk e stand espositivi dedicati all’artigianato e alle eccellenze agroalimentari dell’Avellinese.
Sagra Nazionale del Tartufo a Colliano (Salerno)
- Quando: Dal 8 all’11 ottobre 2026
- Dove: Colliano (Salerno) – Alta Valle del Sele / Monti Picentini
- Cosa si mangia: Piatti tartufati d’eccellenza, formaggi e salumi locali abbinati al tartufo bianco e nero dei Monti Sele-Tanagro.
Situato sulle alture dell’Alta Valle del Sele, il comune di Colliano si trasforma a ottobre nel paradiso incontestato per i cacciatori di sapori raffinati e gourmet. Per quattro giornate, il borgo propone un percorso sensoriale unico: dagli stand gastronomici dove degustare primi piatti mantecati al momento con scaglie di tartufo fresco, fino alle combinazioni d’autore con i formaggi podolici, i caciocavalli impiccati e i salumi tipici della provincia di Salerno. Scopri la Guida Completa alla Mostra Nazionale del Tartufo a Colliano 2026.
Oltre alle prelibatezze culinarie, la manifestazione organizza convegni tematici, gare di ricerca del tartufo con cani cavatori addestrati, mostre mercato di prodotti agroalimentari d’eccellenza e spettacoli culturali. Una tappa d’obbligo per chi desidera vivere un’autentica immersione nella cultura del tartufo campano.