Quando l’autunno tinge d’oro i boschi dell’Alta Valle del Sele e dei Monti Sele-Tanagro, il borgo di Colliano si trasforma nel punto di riferimento gastronomico per tutti gli amanti del buon cibo. Dall’8 all’11 ottobre 2026, la storica Mostra Mercato Nazionale del Tartufo riapre le sue porte per quattro giornate all’insegna dell’alta gastronomia, della cultura rurale e delle tradizioni contadine della provincia di Salerno.
Che tu sia un appassionato di cucina gourmet o semplicemente alla ricerca di una gita fuori porta tra profumi inebrianti e paesaggi incontaminati, questa manifestazione rappresenta una delle Migliore 5 Sagre d’autunno di tutta la Campania 2026.
Dettagli dell’evento
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Evento: 29ª Mostra Mercato Nazionale del Tartufo
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Quando: Dal 8 all’11 ottobre 2026
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Dove: Centro storico di Colliano (Salerno) – Alta Valle del Sele
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Ingresso: Libero (degustazioni e acquisti a pagamento)
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Tipologia: Mostra mercato ed evento enogastronomico d’eccellenza
L’Evento: la capitale del tartufo dei Monti Sele-Tanagro
La Mostra Mercato Nazionale non è una semplice sagra di paese, ma una vera e propria rassegna espositiva di livello nazionale che celebra il tartufo nero e bianco cavato nei rigogliosi boschi del territorio. Per quattro giorni, l’antico borgo di Colliano accoglie migliaia di visitatori tra vicoli in pietra, antiche cantine e piazze panoramiche.
L’evento unisce la valorizzazione dei prodotti della terra a un ricco programma culturale: lungo il percorso espositivo si susseguono stand di produttori certificati, convegni scientifici dedicati alla tutela della tartuficoltura, mostre fotografiche e spettacoli itineranti di musica popolare che animano il paese fino a tarda sera.
Il Menu della Mostra: primi piatti d’autore e prodotti di malga
Il cuore pulsante della manifestazione è l’itinerario del gusto. I punti ristoro e gli stand enogastronomici allestiti per l’occasione propongono ricette pensate per esaltare il profumo unico del tartufo locale, abbinato alle eccellenze casearie e carnee del territorio salernitano.
Le specialità da degustare:
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Primi piatti al tartufo: Risotti mantecati al momento, tagliolini all’uovo tirati a mano e gnocchi artigianali serviti con generose spolverate di tartufo fresco.
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Abbinamenti d’eccellenza: Caciocavallo podolico fuso al barbecue (il tipico caciocavallo impiccato) impreziosito dal tartufo, oltre a taglieri di salumi tipici e formaggi stagionati d’alpeggio.
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Il Mercato dei Produttori: Un’area dedicata dove acquistare direttamente dai cavatori e dalle aziende agricole locali tartufo fresco certificato, conserve artigianali, oli aromatici, miele e salse tartufate.
Le esperienze da non perdere: gare di cani cavatori e tradizione
Oltre all’aspetto puramente gastronomico, la Mostra Mercato di Colliano offre momenti di intrattenimento e approfondimento ideali per tutta la famiglia.
Una delle attrazioni più attese ed emozionanti è la gara di ricerca del tartufo con cani cavatori. Durante questa dimostrazione pratica, esperti tartufai e i loro inseparabili segugi mostrano al pubblico le tecniche di intesa e fiuto utilizzate per scovare il prezioso tubero nascosto nel sottobosco. Per i bambini e gli amanti della natura, si tratta di un’occasione unica per scoprire i segreti di un’arte antica riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità.
Info utili: come arrivare e parcheggi a Colliano
Raggiungere Colliano per la Mostra Mercato è semplice, ma data la grande affluenza prevista durante il fine settimana, è consigliabile organizzare la logistica in anticipo.
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In auto: Percorri l’Autostrada A2 del Mediterraneo (Salerno-Reggio Calabria) fino all’uscita Contursi Terme / Postiglione. Prosegui quindi sulla Strada Statale SS91 seguendo le indicazioni stradali per Colliano.
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Dove parcheggiare: L’organizzazione predispone aree di sosta temporanee lungo le vie d’accesso principali al borgo. Dai parcheggi più esterni sono attivi percorsi pedonali dedicati e segnaletica chiara per raggiungere in sicurezza il centro storico.
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Quando andare: Se desideri goderti le degustazioni con maggiore tranquillità, le serate di giovedì 8 e venerdì 9 ottobre rappresentano il momento ideale. I giorni di sabato e domenica offrono invece il pieno delle attività tradizionali e degli spettacoli.
Domande Frequenti (FAQ)
1. Quando si svolge la Mostra Mercato del Tartufo a Colliano 2026?
L’evento è in programma da giovedì 8 a domenica 11 ottobre 2026.
2. L’ingresso alla Mostra Mercato di Colliano è a pagamento?
No, l’ingresso al centro storico e agli spazi espositivi è completamente libero. Le degustazioni presso gli stand e i ristoranti si acquistano direttamente in loco.
3. Si possono acquistare tartufi freschi durante la manifestazione?
Sì, all’interno del mercato d’eccellenza sono presenti banchi autorizzati di cavatori e produttori locali dove è possibile acquistare tartufo fresco bianco e nero con certificazione di origine.