Le migliori pizze a portafoglio di Napoli

La pizza a portafoglio è uno dei simboli più autentici dello street food napoletano, un’esperienza culinaria che unisce tradizione, semplicità e sapore ineguagliabile. Pensata per essere gustata al volo, magari mentre si passeggia per le vie del centro storico, questa versione ridotta della classica pizza napoletana racchiude tutto il gusto e la qualità degli ingredienti locali. A Napoli, la patria della pizza, non mancano pizzerie storiche e locali rinomati dove poter assaggiare una pizza a portafoglio preparata a regola d’arte. Ogni pizzeria ha la sua storia, il suo carattere unico e una ricetta che riflette anni di tradizione e passione. In questo articolo, esploreremo i migliori posti dove gustare questa specialità, passando in rassegna locali iconici come l’Antica Pizzeria da Michele, Sorbillo e altre gemme del panorama partenopeo. Scopri dove trovare la pizza a portafoglio perfetta e lasciati guidare in un viaggio tra i sapori autentici di Napoli.

migliori pizzerie per pizza a portafoglio

Vincenzo Petrazzuolo
17 Gennaio 2025
Cultura, Tradizione culinaria

Antica Pizzeria da Michele

L’Antica Pizzeria da Michele, situata in via Cesare Sersale, è uno dei locali storici più celebri di Napoli, con una tradizione che risale al 1870. Fondata dalla famiglia Condurro, questa pizzeria è famosa per la sua semplicità e dedizione alla qualità. Il locale mantiene un’atmosfera spartana, con un servizio essenziale che mette al centro l’autenticità della pizza. La pizza a portafoglio qui è una vera opera d’arte, realizzata con un impasto soffice e ben lievitato, condito con ingredienti freschi come pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte e basilico. Con un costo che parte da soli 2-3 euro, rappresenta un’esperienza gastronomica accessibile a tutti, ideale per immergersi nella tradizione napoletana.

Pizzeria Di Matteo

La Pizzeria Di Matteo, situata nel cuore di via dei Tribunali, è un simbolo dello street food napoletano sin dalla sua apertura nel 1936. Questo locale accogliente e vivace è celebre per le sue pizze e i suoi fritti, sempre freschi e preparati al momento. La pizza a portafoglio è una delle proposte più apprezzate: soffice, ben condita e dal sapore autentico. Il locale è molto frequentato da residenti e turisti, grazie alla sua qualità e ai prezzi contenuti, che per la pizza a portafoglio partono da 3-4 euro. Oltre alla pizza, vale la pena provare le famose frittatine di pasta e i crocchè, che completano un’esperienza gastronomica unica.

Sorbillo

Sorbillo, una delle pizzerie più conosciute al mondo, si trova in via dei Tribunali e offre una pizza a portafoglio di altissima qualità. Fondato nel 1935 da Gino Sorbillo, il locale è famoso per l’attenzione meticolosa agli ingredienti e alla lavorazione dell’impasto, che risulta leggero e fragrante. La pizza a portafoglio, disponibile a un costo di 4-5 euro, è perfetta per chi vuole gustare un’autentica pizza napoletana in formato street food. Frequentato sia da napoletani che da turisti, Sorbillo rappresenta un’icona della tradizione partenopea, grazie alla sua lunga storia e alla costante innovazione.

Pizzeria Starita

La Pizzeria Starita, situata in via Materdei, è un luogo storico che dal 1901 accoglie gli amanti della pizza napoletana. Questo locale a gestione familiare è noto per la sua atmosfera calorosa e per la cura dei dettagli nella preparazione delle pizze. La pizza a portafoglio è leggera e saporita, preparata con un impasto ben lievitato e ingredienti di prima scelta. Tra le altre specialità spiccano le Montanare, piccole pizze fritte condite con pomodoro e formaggio, perfette per chi vuole provare qualcosa di diverso. Con prezzi che partono da 3-4 euro, Starita è una tappa imperdibile per chi visita Napoli e desidera vivere un’esperienza gastronomica autentica.

Pizzeria Da Tutino

La Pizzeria Da Tutino si trova nei pressi della Stazione Centrale, in Piazza Garibaldi, ed è famosa per la sua pizza a portafoglio economica e genuina. Questo locale, a conduzione familiare, è una scelta popolare tra pendolari e turisti grazie alla sua posizione strategica e alla qualità delle sue preparazioni. La pizza a portafoglio è leggera e fragrante, realizzata con un impasto lievitato a lungo e ingredienti semplici ma di grande sapore. Il menu include anche una varietà di fritti, come crocchè e arancini, che completano l’offerta gastronomica. Con un costo che parte da 2-3 euro, Da Tutino rappresenta una delle opzioni migliori per gustare una pizza autentica senza spendere troppo.