Product Description

Casa Caffè – Ristorazione – Avellino (AV)

CASA CAFFE’ TORREFAZIONE ARTIGIANALE

Produzione artigianale e vendita macchinari per la torrefazione del caffé.
La torrefazione del caffè è un altro passo importante e consiste nella tostatura dei chicchi di caffè crudo.
E’ il processo di trasformazione del caffè; quello più importante per definire un caffè artigianale o industriale. La differenza è data sempre dai tempi e dai modi.

Cosa avviene durante la tostatura del caffè? il processo più importante:

• La separazione della pellicola esterna del chicco di caffè,
• Caramellizzazione degli zuccheri del chicco,
• Carbonizzazione della cellulosa,
• Formazione dei composti volatili,
• SI sprigiona un profumo di “pane tostato”,
• Il caffè crudo si tosta e cambia colore trasformandosi in chicchi bruni e profumati,
• I chicchi di caffè aumentano di volume di circa il 30%,
• Diminuiscono di peso di circa il 18-20% perché perdono dell’acqua
• Diminuisce la caffeina

Siamo un gruppo di giovani, costantemente impegnati a rendere Casa Caffè il sito numero uno per la vendita di Caffè on-line, garantendo massima serietà, trasparenza e puntualità: è già riconosciuta la qualità della nostra organizzazione e la bontà dei prodotti che commercializziamo.

Disponiamo di una vasta gamma di prodotti, tutti accuratamente selezionati:

caffè in grani, in capsula e in cialda, macchine da caffè – tutte rigorosamente Made in Italy – e tanti accessori utili per gli amanti del caffè;
tisane, cioccolata, confetture e liquori;
sistemi filtranti per l’acqua, addolcitori, refrigeratori a colonna, erogatori.

Trattiamo le migliori marche, alcune del tutto esclusive:

illy, Mitaca, Molinari, Lavazza, Borbone, Donna Regina, Bialetti, Caffitaly, Nescafè, Ristora, Termozeta, Brita e molte altre.

Le nostre consegne sono rapide, sicure e tracciabili.

“Casa Caffè, oltre ogni tua aspettativa”