Product Description

Azienda Agricola La Verga Pecorino di Carmasciano – Produzione e Vendita Formaggi – Avellino(AV)

Siamo un’azienda bio a conduzione familiare. 

Allevatori di ovini razza laticauda dalla caratteristica della coda piatta, razza autoctona della nostra zona. 

Produciamo tutto il foraggio in modo biologico. 

Il nostro prodotto finito è il Carmasciano, Pecorino a pasta dura di latte  crudo. Esso è lavorato artigianalmente e stagionato in camera con mura di tufo in modo da preservarne il gusto. 

Caratteristica di questo formaggio è la vicinanza alla Valle D’Ansanto e la mefite, lago che sprigiona esalazioni che si depositano sui pascoli dove vanno le nostre pecore.

Siamo presidio Slow food quindi una garanzia in più per i clienti.