{"id":11268,"date":"2026-10-01T11:45:32","date_gmt":"2026-10-01T09:45:32","guid":{"rendered":"https:\/\/campaniashopping.it\/blog\/?p=11268"},"modified":"2026-10-01T11:45:35","modified_gmt":"2026-10-01T09:45:35","slug":"vendemmia-in-irpinia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/campaniashopping.it\/blog\/cultura\/tradizione-culinaria\/vendemmia-in-irpinia\/","title":{"rendered":"La Vendemmia in Irpinia: Guida a Fiano, Greco, Taurasi e Alberata Taurasina"},"content":{"rendered":"

La vendemmia in Irpinia<\/strong> raramente coincide con un solo giorno \u201cbuono per tutti<\/strong>\u201d: \u00e8 un periodo che si accorcia o si allunga in base a quota, esposizione, piogge di fine estate e obiettivi di cantina. Capire come funziona aiuta a leggere meglio ci\u00f2 che si vede tra vigna e cantina tra settembre e ottobre, e a collegare quel lavoro allo stile dei grandi vini irpini: Fiano di Avellino<\/strong>, Greco di Tufo<\/strong> e Taurasi<\/strong>.<\/p>\n

Questa guida usa due chiavi di lettura: da un lato il calendario<\/strong> (con finestre tipiche, ma variabili), dall\u2019altro le pratiche di raccolta<\/strong> nelle diverse aree e un caso emblematico di tradizione agricola, l\u2019Alberata Taurasina<\/strong>, spesso citata come esempio di \u201cviticoltura arcaica\u201d.<\/p>\n

Irpinia del vino: orientarsi tra valli, alture e denominazioni<\/h2>\n

L\u2019Irpinia del vino coincide, in modo molto concreto, con l\u2019entroterra appenninico della provincia di Avellino<\/strong>: un mosaico di colline, crinali e fondovalle in cui pochi chilometri possono cambiare luce, ventilazione e temperature. Non serve trasformare tutto in una lezione di meteorologia: basta tenere a mente che tra una conca riparata e una vigna pi\u00f9 esposta in quota, l\u2019uva pu\u00f2 maturare con tempi e modi diversi.<\/p>\n

Per orientarsi, torna utile una \u201cmappa mentale\u201d basata su tre famiglie di vini e vitigni che ricorrono sempre quando si parla di Irpinia: Aglianico<\/strong> per il Taurasi<\/strong>, Fiano<\/strong> per il Fiano di Avellino<\/strong> e Greco<\/strong> per il Greco di Tufo<\/strong>. Quando si parla di areale<\/em><\/strong>, non si indica un punto preciso sulla cartina, ma un insieme di colline e comuni in cui si ritrovano condizioni simili: suoli, esposizioni, quote, ventilazione.<\/p>\n

Accanto alle denominazioni pi\u00f9 note, esistono anche denominazioni \u201combrello\u201d che coprono una geografia pi\u00f9 ampia. Per esempio, la DOC \u201cIrpinia\u201d<\/strong> viene indicata come istituita con decreto ministeriale il 13 settembre 2005<\/strong> e riferita alla vinificazione in bianco, rosso e rosato in tutta la provincia di Avellino. Al di l\u00e0 del dato in s\u00e9, \u00e8 un indizio utile: il vino irpino non vive in una valle sola, ma in una trama di paesaggi agricoli collegati.<\/p>\n

\u00c8 anche per questo che la vendemmia difficilmente si riduce a \u201cuna data\u201d: due vigne della stessa azienda, su versanti diversi, possono richiedere scelte di raccolta separate. E la distanza aumenta se si passa dai bianchi (che spesso cercano slancio e precisione) ai rossi da lungo affinamento (dove pesa anche la maturit\u00e0 dei tannini).<\/p>\n

Quando inizia la vendemmia in Irpinia: finestre di raccolta che cambiano ogni anno<\/h2>\n

Alla domanda \u201cQuando inizia la vendemmia in Irpinia?\u201d<\/strong> la risposta pi\u00f9 corretta \u00e8: dipende dall\u2019annata e dalla zona, ma in genere si entra nel vivo tra fine estate e inizio autunno. In molti contesti italiani la raccolta pu\u00f2 partire con uve pi\u00f9 precoci a cavallo tra agosto e settembre; settembre<\/strong> \u00e8 spesso il mese in cui i bianchi entrano nella fase decisiva; tra fine settembre e ottobre<\/strong> si apre poi la finestra dell\u2019Aglianico<\/strong> destinato ai rossi di struttura.<\/p>\n

Sono finestre<\/strong>, non appuntamenti fissi. In annate pi\u00f9 fresche o piovose la raccolta pu\u00f2 slittare; in annate molto calde pu\u00f2 arrivare prima. \u00c8 il modo pi\u00f9 semplice per capire perch\u00e9, in Irpinia<\/strong>, la vendemmia non ha quasi mai una sola risposta valida per tutti.<\/p>\n

Quali fattori spostano il calendario? I pi\u00f9 \u201cvisibili\u201d, anche per chi non \u00e8 del settore, sono:<\/p>\n

    \n
  • Altitudine ed esposizione<\/strong>: una vigna alta e ventilata tende ad avere maturazioni pi\u00f9 lente rispetto a un fondovalle caldo.<\/li>\n
  • Andamento delle piogge<\/strong> a ridosso della raccolta: incide su sanit\u00e0 del grappolo e decisioni dell\u2019ultimo momento.<\/li>\n
  • Carico d\u2019uva e vigoria<\/strong>: pi\u00f9 grappoli o chiome molto sviluppate possono dilatare i tempi.<\/li>\n
  • Obiettivo di stile<\/strong>: cercare pi\u00f9 freschezza o pi\u00f9 maturit\u00e0 aromatica e fenolica cambia la \u201cfinestra buona\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n

    Se visiti l\u2019Irpinia in quel periodo, ci\u00f2 che puoi osservare dall\u2019esterno \u00e8 piuttosto concreto: cassette impilate ai bordi dei filari<\/strong>, squadre che selezionano i grappoli, trattori o furgoni che fanno la spola verso la cantina. In cantina, quando le aziende aprono alle visite (spesso su prenotazione), il cuore della vendemmia \u00e8 fatto di operazioni riconoscibili: pigiatura o pressatura<\/strong>, mosti che iniziano a fermentare, vasche in attivit\u00e0, profumi di uva e lieviti. La parte pi\u00f9 \u201cspettacolare\u201d non \u00e8 sempre la pi\u00f9 accessibile: durante la raccolta, tempi e sicurezza vengono prima di tutto.<\/p>\n

    Fiano di Avellino: maturazioni lente e vendemmia spesso scalare<\/h2>\n

    Tra i bianchi irpini, il Fiano<\/strong> viene spesso associato a maturazioni progressive e a scelte di raccolta molto ragionate: l\u2019obiettivo \u00e8 trovare un equilibrio tra zuccheri, acidit\u00e0 e maturit\u00e0 aromatica<\/strong>. In pratica, la data non si decide guardando solo il calendario, ma osservando l\u2019uva in pianta e valutando come sta reagendo all\u2019andamento della stagione.<\/p>\n

    In alcune annate o in certe posizioni di vigna pu\u00f2 avere senso una vendemmia scalare<\/strong>, cio\u00e8 a pi\u00f9 passaggi: si raccolgono prima i grappoli o le parcelle che arrivano prima a un equilibrio convincente, e si lascia pi\u00f9 tempo alle altre. Per chi assaggia, questo pu\u00f2 tradursi in profili pi\u00f9 \u201ctesi\u201d e agrumati quando si privilegia la freschezza, oppure pi\u00f9 pieni e rotondi quando si attende una maturit\u00e0 pi\u00f9 avanzata. Non \u00e8 una regola fissa: \u00e8 una scelta che mette insieme terreno, esposizione e interpretazione di cantina.<\/p>\n

    Un dettaglio facile da notare, se ti capita di muoverti lungo strade interpoderali in collina, \u00e8 come cambiano le vigne da un versante all\u2019altro: filari pi\u00f9 esposti al sole del pomeriggio, oppure parcelle che ricevono luce pi\u00f9 dolce al mattino. In vendemmia, queste differenze si riflettono nel modo in cui l\u2019uva \u201ctiene\u201d o accelera.<\/p>\n

    Senza bisogno di aneddoti, il punto storico essenziale \u00e8 che il Fiano di Avellino<\/strong> \u00e8 diventato un riferimento dell\u2019Irpinia contemporanea anche grazie a un equilibrio tra vocazione del territorio e scelte tecniche moderne (igiene, controllo delle fermentazioni, precisione in cantina). La vendemmia, in questo quadro, \u00e8 il momento in cui quell\u2019equilibrio si decide davvero.<\/p>\n

    Greco di Tufo: suoli, tempistiche e un settembre decisivo<\/h2>\n

    Il Greco di Tufo<\/strong> porta spesso l\u2019attenzione su un elemento molto concreto: il legame tra il vino e i suoli dell\u2019area di Tufo e dei comuni limitrofi, un tema che i produttori richiamano di frequente quando spiegano la personalit\u00e0 dei loro bianchi. Senza ridurre tutto a una formula (\u201c\u00e8 il terreno che fa il vino\u201d), \u00e8 utile ricordare che in Irpinia le differenze di suolo e di altitudine<\/strong> possono cambiare tempi di maturazione e percezione finale di tensione e struttura.<\/p>\n

    Durante la vendemmia del Greco, settembre tende a essere un mese chiave perch\u00e9 la raccolta cerca un punto di equilibrio tra tre aspetti molto pratici:<\/p>\n

      \n
    • Sanit\u00e0 del grappolo<\/strong>, soprattutto se arrivano piogge di fine estate.<\/li>\n
    • Tensione acida<\/strong>, importante per la precisione del vino.<\/li>\n
    • Maturit\u00e0 aromatica<\/strong>, per evitare profili troppo verdi o troppo \u201cscarichi\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n

      Le date possono variare tra parcelle anche nello stesso comune: un versante ventilato asciuga prima dopo un temporale, una conca riparata pu\u00f2 trattenere umidit\u00e0 pi\u00f9 a lungo. Sono differenze osservabili: basta guardare come cambiano pendenza, esposizione, presenza di boschi o di fossi che portano aria pi\u00f9 fresca.<\/p>\n

      In cantina, durante la raccolta dei bianchi, contano spesso velocit\u00e0 e pulizia delle operazioni. La pressatura<\/strong> \u00e8 uno dei passaggi in cui si decide lo stile (pi\u00f9 delicato o pi\u00f9 estrattivo), poi arrivano chiarifica<\/strong> e fermentazione<\/strong>, spesso in acciaio per preservare fragranza e definizione. Dove \u00e8 previsto, l\u2019uso del legno rientra nelle scelte di interpretazione: per chi visita, \u00e8 pi\u00f9 utile capire perch\u00e9<\/em> viene fatto e quale effetto si cerca, che inseguire ricette buone per tutti.<\/p>\n

      Aglianico e Taurasi: un rosso da vendemmia pi\u00f9 tardiva<\/h2>\n

      Se i bianchi irpini vivono spesso di precisione e tempismo, l\u2019Aglianico<\/strong> per il Taurasi<\/strong> mette in campo una questione diversa: la maturazione fenolica<\/strong>, cio\u00e8 la maturit\u00e0 di bucce e vinaccioli che porta equilibrio nei tannini. Per questo, in molte annate, l\u2019uva destinata ai rossi pi\u00f9 strutturati richiede pi\u00f9 tempo<\/strong> e una finestra di vendemmia che guarda con attenzione all\u2019autunno.<\/p>\n

      Qui l\u2019escursione termica tipica delle aree interne pu\u00f2 diventare un alleato: giornate ancora luminose e notti pi\u00f9 fresche aiutano a preservare equilibrio e definizione, mentre la pianta continua a lavorare. Ma lo stesso autunno \u00e8 anche un momento di rischio: piogge insistenti o sbalzi repentini impongono decisioni rapide, perch\u00e9 tra attendere la maturit\u00e0 e proteggere la sanit\u00e0 del grappolo il confine pu\u00f2 diventare sottile.<\/p>\n

      In vigna, nelle settimane di raccolta, si notano pratiche molto concrete: selezione dei grappoli<\/strong>, raccolta in cassette per evitare schiacciamenti, attenzione ai filari pi\u00f9 esposti e a quelli pi\u00f9 lenti. In cantina, per i rossi, si percepisce un ritmo diverso rispetto ai bianchi: presenza delle bucce, vasche in fermentazione, profumi pi\u00f9 intensi e una gestione dell\u2019estrazione (rimontaggi, follature) che incide sul profilo finale.<\/p>\n

      Il Taurasi, nel panorama campano, \u00e8 una delle espressioni pi\u00f9 riconoscibili dei rossi da Aglianico in contesto appenninico. Pi\u00f9 della singola tecnica di cantina, \u00e8 l\u2019insieme di territorio e annata a spiegare perch\u00e9 alcune bottiglie puntano su austerit\u00e0 e longevit\u00e0, mentre altre cercano un equilibrio pi\u00f9 pronto. La vendemmia \u00e8 il punto di partenza di questa scelta.<\/p>\n

      Alberata Taurasina: che cos\u2019\u00e8 e perch\u00e9 si parla di viticoltura arcaica<\/h2>\n

      Tra i temi che emergono quando si racconta l\u2019Irpinia agricola c\u2019\u00e8 l\u2019Alberata Taurasina<\/strong>. In termini generali, con questo nome si indica un sistema tradizionale di allevamento in cui la vite cresce con un sostegno vegetale<\/strong>, e non solo su pali e fili come avviene nei filari moderni a spalliera. \u00c8 un\u2019immagine che rimanda a un\u2019agricoltura pi\u00f9 antica, legata a pratiche contadine in cui la gestione della vigna poteva convivere con altri lavori stagionali e, in alcuni casi, con colture promiscue.<\/p>\n

      Il motivo per cui viene associata all\u2019idea di \u201cviticoltura arcaica\u201d<\/strong> non \u00e8 il folklore, ma la logica agricola: forme di allevamento nate prima della standardizzazione moderna, con un lavoro manuale importante e con tempi che seguono il ciclo della pianta in modo diretto. Parlare di \u201carcaico\u201d, qui, significa sottolineare la continuit\u00e0 con metodi storici, non attribuire automaticamente qualit\u00e0 superiori o inferiori.<\/p>\n

      Quando la si incontra in campagna, nell\u2019area legata al Taurasi e dintorni, la differenza pu\u00f2 essere visibile anche a un occhio non esperto: non il classico muro di filari allineati, ma una struttura vegetale pi\u00f9 complessa, con sviluppo in verticale. In periodo di vendemmia, questo impianto tradizionale ricorda subito che non tutte le vigne si raccolgono allo stesso modo.<\/p>\n

      Come funziona il sistema dell\u2019Alberata: impianto, potatura e vendemmia \u201cin altezza\u201d<\/h2>\n

      Per capire come funziona il sistema dell\u2019Alberata<\/strong>, conviene partire dal confronto pi\u00f9 semplice: nella spalliera<\/strong> moderna la chioma \u00e8 gestita su fili e pali, con una parete vegetativa relativamente regolare e operazioni pensate per essere ripetibili. Nell\u2019Alberata, invece, la pianta si sviluppa in modo pi\u00f9 verticale e richiede una gestione che tiene conto della struttura di sostegno e della distribuzione della vegetazione.<\/p>\n

      Le operazioni annuali \u2013 potatura<\/strong>, legature, gestione della vegetazione \u2013 diventano quindi un lavoro di precisione: non si tratta solo di tagliare, ma di indirizzare la pianta e mantenere una forma che permetta aria e luce senza perdere controllo. \u00c8 una competenza che si affina nel tempo, anche perch\u00e9 ogni vite pu\u00f2 reagire in modo diverso e perch\u00e9 la \u201cgeometria\u201d non \u00e8 quella standard di un filare contemporaneo.<\/p>\n

      La vendemmia, in questo contesto, aggiunge un livello di complessit\u00e0: con uno sviluppo verticale, una parte del lavoro avviene pi\u00f9 in alto<\/strong> rispetto a una vigna a spalliera. Questo incide sull\u2019organizzazione della squadra, sui tempi e sull\u2019attenzione alla sicurezza. Anche senza entrare in dettagli sugli strumenti, la differenza si intuisce: cambiano postura, movimenti, velocit\u00e0 di raccolta e logistica delle cassette.<\/p>\n

      Quanto ai possibili punti di forza e ai limiti, \u00e8 pi\u00f9 corretto ragionare per effetti verosimili che per certezze: una struttura molto sviluppata pu\u00f2 favorire aerazione<\/strong> e ombreggiamento naturale in certe condizioni, ma aumenta la richiesta di lavoro manuale e rende pi\u00f9 difficile standardizzare ogni passaggio. In altre parole, l\u2019Alberata racconta un modo diverso di \u201cstare in vigna\u201d: pi\u00f9 dipendente dall\u2019esperienza e meno replicabile su larga scala.<\/p>\n

      Settembre in Irpinia tra vigne e cantine: cosa si intende per \u201ccantine aperte\u201d<\/h2>\n

      L\u2019espressione \u201ccantine aperte\u201d<\/strong> viene spesso usata in modo generico per indicare giornate o periodi in cui le aziende accolgono visitatori con visite guidate<\/strong>, degustazioni<\/strong> e, a volte, passeggiate tra i filari o momenti legati alla raccolta. Conviene distinguere tra due realt\u00e0: da un lato iniziative strutturate e comunicate con largo anticipo; dall\u2019altro aperture ed esperienze organizzate direttamente dalle singole cantine<\/strong>, che possono cambiare in base al ritmo della vendemmia.<\/p>\n

      Per programmare senza sorprese, il punto non \u00e8 inseguire l\u2019idea della vendemmia \u201csempre visibile\u201d, ma impostare bene la visita:<\/p>\n

        \n
      • Prenotazione<\/strong>: in periodo di raccolta, la cantina lavora al massimo e difficilmente improvvisa.<\/li>\n
      • Orari e durata<\/strong>: le attivit\u00e0 di vinificazione seguono tempi non negoziabili; una visita pu\u00f2 essere spostata o ridotta.<\/li>\n
      • Dimensione del gruppo<\/strong>: in spazi di lavoro (pigiatrici, presse, vasche) sicurezza e ingombri contano.<\/li>\n
      • Giorni feriali e weekend<\/strong>: la vendemmia non \u00e8 \u201cda fine settimana\u201d; molte operazioni avvengono quando serve, non quando \u00e8 comodo.<\/li>\n<\/ul>\n

        In degustazione, tra settembre e ottobre, \u00e8 realistico aspettarsi soprattutto vini dell\u2019ultima annata imbottigliata<\/strong> e rossi in fase di affinamento. Gli assaggi \u201cda vasca\u201d possono capitare, ma solo se proposti e gestiti dall\u2019azienda: non sono scontati e non tutte le cantine li ritengono utili o opportuni. In generale, il periodo vendemmiale \u00e8 ottimo per capire come ragiona un produttore: meno per inseguire l\u2019eccezione, pi\u00f9 per ascoltare scelte e priorit\u00e0.<\/p>\n

        Lessico minimo di vigna e cantina per seguire una visita durante la vendemmia<\/h2>\n

        Durante una visita in periodo vendemmiale si sentono parole che possono confondere. Un lessico minimo<\/strong> aiuta a seguire il racconto senza perdere il filo.<\/p>\n

          \n
        • Maturazione tecnologica<\/strong>: riguarda parametri come zuccheri e acidit\u00e0, utili a capire potenziale alcolico ed equilibrio del mosto.<\/li>\n
        • Maturazione fenolica<\/strong>: riguarda soprattutto bucce e vinaccioli (tannini); \u00e8 centrale per i rossi come l\u2019Aglianico.<\/li>\n
        • Selezione<\/strong>: scelta dei grappoli migliori, in vigna o su tavolo in cantina, per tenere fuori acini danneggiati o immaturi.<\/li>\n
        • Diraspatura<\/strong>: separazione degli acini dai raspi; incide su estrazione e profilo tannico nei rossi.<\/li>\n
        • Macerazione<\/strong>: contatto tra mosto e bucce (soprattutto nei rossi); determina colore, struttura e aromi.<\/li>\n
        • Affinamento<\/strong>: periodo in cui il vino si assesta dopo la fermentazione, in acciaio, legno o altri contenitori.<\/li>\n<\/ul>\n

          In vendemmia la differenza tra bianchi e rossi si vede anche nei gesti: per i bianchi<\/strong> spesso si lavora per portare rapidamente l\u2019uva alla pressa e separare il mosto dalle bucce; per i rossi<\/strong> il contatto con le bucce \u00e8 parte del progetto, con gestione dell\u2019estrazione durante fermentazione (rimontaggi e follature: in termini semplici, rimescolare e bagnare il \u201ccappello\u201d di bucce per estrarre in modo controllato).<\/p>\n

          Se vuoi fare domande davvero utili a produttori o enologi, alcune funzionano sempre perch\u00e9 legano territorio e stile:<\/p>\n

            \n
          • Da quali parcelle<\/strong> arriva questo vino? Cambiano quote<\/strong> o esposizioni?<\/li>\n
          • La vendemmia \u00e8 stata in un solo passaggio<\/strong> o scalare? Perch\u00e9?<\/li>\n
          • Che obiettivo avevate: pi\u00f9 freschezza<\/strong> o pi\u00f9 maturit\u00e0<\/strong>?<\/li>\n
          • Come gestite le fermentazioni<\/strong> in periodo caldo o freddo?<\/li>\n
          • In che modo l\u2019affinamento<\/strong> (acciaio\/legno) \u00e8 legato allo stile che cercate?<\/li>\n<\/ul>\n

            Portare a casa l\u2019esperienza: scegliere una bottiglia di Taurasi, Fiano e Greco dopo la vendemmia<\/h2>\n

            Dopo una vendemmia vista (o anche solo raccontata bene in cantina), scegliere una bottiglia diventa pi\u00f9 semplice se ti dai criteri pratici. Il primo \u00e8 l\u2019annata<\/strong>, intesa come stile generale della stagione: pi\u00f9 calda e generosa, oppure pi\u00f9 fresca e lenta. Il secondo \u00e8 la mano del produttore: alcuni puntano a vini pi\u00f9 tesi e verticali<\/strong>, altri cercano da subito una trama pi\u00f9 morbida<\/strong>. Anche leggere le informazioni su affinamento<\/strong> e tempi di uscita aiuta a capire se il vino \u00e8 pensato per essere pronto o per distendersi nel tempo.<\/p>\n

            Per gli abbinamenti, restare su piatti territoriali \u00e8 spesso la scelta pi\u00f9 logica, perch\u00e9 bianchi strutturati e rossi tannici trovano compagni naturali in cucina:<\/p>\n

              \n
            • Fiano<\/strong>: regge bene piatti saporiti e non solo pesce; funziona con formaggi di media stagionatura, preparazioni con erbe e funghi, carni bianche.<\/li>\n
            • Greco<\/strong>: la sua tensione accompagna bene fritture, piatti dove serve \u201ctaglio\u201d e sapidit\u00e0, e molte ricette di mare ma anche verdure e legumi.<\/li>\n
            • Taurasi\/Aglianico<\/strong>: si esprime con carni, brasati, rag\u00f9 importanti, piatti in cui la componente proteica e grassa aiuta a integrare il tannino.<\/li>\n<\/ul>\n

              Infine, due accorgimenti di servizio che fanno la differenza: i bianchi irpini di struttura non vanno serviti troppo freddi (altrimenti si chiudono), mentre un rosso da Aglianico<\/strong> pu\u00f2 giovare di ossigenazione<\/strong> se \u00e8 giovane o molto concentrato. Quanto all\u2019evoluzione, \u00e8 ragionevole pensare che alcuni vini – soprattutto i rossi importanti e i bianchi pi\u00f9 ambiziosi – possano migliorare con qualche anno di bottiglia, ma la durata reale dipende da annata, stile e conservazione domestica.<\/p>\n

              In Irpinia la vendemmia \u00e8 soprattutto questo: leggere un territorio vario, fatto di alture e valli, e vedere come le scelte in vigna (data, selezione, gestione della maturazione) diventano scelte di cantina. Capirlo rende pi\u00f9 nitide le differenze nel bicchiere, senza bisogno di mitologie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              La vendemmia in Irpinia non coincide quasi mai con un\u2019unica data: cambia con quote, esposizioni e andamento di fine estate. Questa guida spiega quando inizia la raccolta tra settembre e ottobre, cosa si pu\u00f2 vedere tra vigna e cantina e come variano le scelte per Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Aglianico destinato al Taurasi. Un focus racconta anche l\u2019Alberata Taurasina, esempio di viticoltura tradizionale e vendemmia \u201cin altezza\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":11274,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[178],"tags":[],"class_list":["post-11268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tradizione-culinaria"],"yoast_head":"\nVendemmia in Irpinia: Guida tra Fiano, Greco e Taurasi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Come funziona la vendemmia in Irpinia: tempi di raccolta, segreti di Fiano, Greco e Taurasi, l'Alberata Taurasina e consigli per la visita.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/campaniashopping.it\/blog\/cultura\/tradizione-culinaria\/vendemmia-in-irpinia\/\" \/>\n<meta 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