Osteria Jan – Ristorazione – Pastorano ( Ce ) Via Gaetano Diana, 15, 81050 Pastorano CE, Italia
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Categoria : RIstoranti & Pizzerie
Provincia : Caserta
Orari di apertura
  • Lunedì :12:00 - 16:00 / 18:30 - 0:00
  • Martedì :Chiuso
  • Mercoledì :12:00 - 16:00 / 18:30 - 0:00
  • Giovedì :12:00 - 16:00 / 18:30 - 0:00
  • Venerdì :12:00 - 16:00 / 18:30 - 0:00
  • Sabato :12:00 - 16:00 / 18:30 - 0:00
  • Domenica :12:00 - 16:00 / 18:30 - 0:00

OSTERIA JAN – RISTORAZIONE – PASTORANO (CE)

Jan nasce nel lontano 1983 con l’intento di conciliare la passione per il buon cibo alla semplicità e genuinità delle materie prime utilizzate.
In quell’anno mi sono infilato la divisa da cuoco e non l’ho più tolta.
Da quel giorno molte cose sono cambiate, ma la filosofia che accompagna ogni mio piatto è rimasta la stessa: le cose semplici sono anche le più buone.
E quando si pensa ciò, non si può scendere a compromessi: la materia prima deve essere eccezionale.

Seleziono accuratamente i prodotti proponendo piatti lasciati in eredità dalla cucina povera contadina.
In ogni mio piatto troverai solo Olio Extravergine d’Oliva proveniente dai nostri Olivi, che spremiamo a freddo nel rispetto dell’ambiente e del territorio.
Il sale che trovi in tavola è un primo Sale Siciliano presidio SlowFood, dolcissimo e delicato.
La salsa di pomodoro per la pizza è fatta con i pelati di un piccolo produttore locale.
La Mozzarella di Bufala Campana DOP è quella della cagliata della notte precedente, freschissima e lavorata a mano.

Oggi questi piatti e questi particolari sono rivalutati e molto apprezzati da un’ampia cerchia di buongustai che ritrovano sapori e bontà nella tradizione culinaria locale e regionale.

L’ambiente è rustico e dall’atmosfera familiare ed accogliente.
La location, dotata di parco giochi per i bimbi e di ampie sale interne ed esterne, è adatta a qualsiasi tipo di occasione.

La Cantina custodisce una vasta scelta di preziosi vini, frutto di una continua ricerca volta a scoprire le realtà più interessanti del panorama vinicolo italiano.

All’Osteria Jan cerchiamo di dare sempre e comunque il meglio, rispettando la tradizione Casertana e la bontà dei nostri prodotti.


I NOSTRI SERVIZI

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CONTATTI

Indirizzo: Via Gaetano Diana, 15, 81050 Pastorano CE
Tel: +39 0823 879791
Mail: info@osteriajan.com
Web: www.osteriajan.com

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